自加热米饭是什么,自加热米饭,自加热米饭的米包

中国人太牛了----自加热米饭的由来

      所谓自热米饭，即不用明火和电力，便可将冷饭加热，将生米煮熟的一种快餐。该食品由一位徐州籍的农民工周峰发明研制。周峰系睢宁县梁集镇农民，曾随父亲在甘肃兰州、山西太原的建筑工地上打工。他因吃冷食拉肚子，便萌发了发明一种会自动加热或煮熟的米饭的念头。

      他的自热技术是采用金属裂变发出热量原理的一项高科技技术，已被列为国家AAA级限制出口技术。自热方便饭通过发热包加热只需8分钟便可食用；自熟方便饭从生米到熟饭也只要20分钟。发热包产生的温度可达170度，蒸汽的热度高达200度以上。周峰发明的自热米饭已得到铁道部的认可，铁道部将于近期向全路列车推广。业内人士认为，该自热食品对于目前由方便面独霸天下的快速食品市场，将带来一股强大冲击波。

发热包原理

    发热包里的是生石灰和焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成一袋，生石灰与水反应生成熟石灰，熟石灰组成的碳酸钠和水反应快速放热，提供Zui初的热量灰并放出大量的热和水蒸气，铁、铝、活性炭等合剂与水融合后能够自动加热，持续氧化放出热量， 并产生少量氢气，加热中产生的水蒸气没有毒，现在很多自热米饭都是通过这个原理来做的  可以用来煮鸡蛋等等。

自加热米饭--军的体验

      总后军拥食品研究所的退休工程师吴德之告诉记者：荤用快餐食品研究遇到的第二道世界性难题是蔬菜罐头的脆性问题。稍微熟悉罐头加工工艺的人都知道，蔬菜罐头一经杀菌，就烂糊没魂了。吃这种罐头，口中如同嚼海绵似的，没有一点脆性。提高脆度的方法是降低杀菌强度，而降低杀菌强度将影响罐头的保质期。为解决这一矛盾，他们几经周折，终于筛选出一种新型抑菌剂，研制出脆性良好的蔬菜罐头。这种新型的蔬菜罐头在歩队试吃后，官兵们都竖起了大拇指，口味赞许率在90%以上。